recette poivron PDF Imprimer Envoyer
Écrit par albert   
Samedi, 09 Octobre 2010 19:39

Poivrons marinés:
Couper les poivrons en deux et les épépiner.
Les mettre sur une plaque et les passer au four (chaud), jusqu'à ce que la peau éclate bien.
Sortir les poivrons du four et laisser refroidir. Peler les poivrons à la main; la peau doit partir toute seule.
Couper les poivrons en lanières. Les mettre dans un plat et les recouvrir d'huile d'olive. Assaisonner selon votre goût (sel, poivre, 5 baies, herbes...).

Laisser mariner.
Ces poivrons se mangent sur du pain, ou en accompagnement de salades, crudités...

On peut faire la même chose avec des tomates:
Couper les tomates en petits quartiers en enlevant le jus. Faire cuire les tomates au four (à feu doux), jusqu'à ce qu'elles sèchent. Inutile de les peler. Une fois sèches et refroidies, mettre les tomates dans l'huile avec l'assaisonnement.

 

Mise à jour le Dimanche, 14 Novembre 2010 10:10